Entrées
Tartare de féra du lac
Féra fraîche, câpres, échalotes, huile d'olive citronnée
Velouté de saison
Légumes du marché, crème fraîche, croûtons dorés
Salade du Comptoir
Mesclun, chèvre chaud, noix, miel et vinaigrette balsamique
Plats
Filet de perche
Perche du lac, beurre citronné, pommes vapeur, haricots fins
Émincé de veau zurichois
Veau en sauce crème, champignons, rösti maison
Entrecôte grillée
Entrecôte 300g, beurre maître d'hôtel, gratin dauphinois
Risotto du moment
Selon l'inspiration du chef
Desserts
Crème brûlée à la vanille
Vanille de Madagascar, caramel croustillant
Fondant au chocolat
Chocolat Valrhona, cœur coulant, glace vanille
Assiette de fromages
Sélection de 5 fromages affinés, confiture de figues